Gastgewerbe

Als Verantwortlicher für die Qualität sind zufriedene Gäste, die gerne zurückkehren und ihre Erfahrungen weitergeben, ihr wichtigstes Ziel. Positive Markenreputation und Mundpropaganda sind die treibenden Kräfte für ein erfolgreiches Wachstum, aber im komplexen Hotel- und Freizeitsektor kann es schwer sein, diese zu gewinnen. Zur Gewährleistung der Kundenzufriedenheit müssen alle auf den Verbraucher gerichteten Tätigkeiten und Handlungen (von Gastronomie- und Cateringdienstleistungen über die Rezeption, den Zimmerservice, die Zimmersauberkeit und das Beschwerdemanagement bis hin zum Gesamtkomfort) höchsten Ansprüchen genügen.

Wir können Ihnen dabei helfen, dieses Erlebnis zu schaffen und Sicherheits- und Qualitätsprobleme z.B. in den folgenden Bereichen zu lösen:

  • Management der Lebensmittelsicherheit und Implementierung eines einheitlichen Ansatzes an allen Standorten
  • Gewährleistung der Hygiene und Sauberkeit von Zimmern und Wäsche
  • Deckung des Schulungsbedarfs in einem schnelllebigen Umfeld, in dem das Küchenpersonal oft wechselt
  • Umgang mit Beschwerden und lebensmittelbedingten Krankheiten trotz eingeschränkter Ressourcen
  • Überprüfung der Vertrauenswürdigkeit Ihrer Catering- und Lebensmittellieferanten und inwieweit diese Ihre Qualitätsnormen für Lebensmittel einhalten
  • Gewährleistung, dass Ihre Cateringdienstleistung Ihren Nachhaltigkeitsanforderungen in den Bereichen Abfall und Energieverbrauch entspricht
  • Garantie, dass Ihre Wassersysteme frei von Legionellen sind und den höchsten Gesundheitsnormen entsprechen

Unsere Dienstleistungen

Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, erhalten Sie Zugang zu einem Netzwerk erfahrener Berater und Spezialisten mit verschiedenen Fachgebieten.

NSF bietet ein breites Spektrum an Supportleistungen, mit denen Sie Ihre Aktivitäten in den Bereichen Qualitätssicherung und Kontrolle effizient und kostengünstig organisieren können:

  • Inspektionen/Audits zur Lebensmittelsicherheit
  • Inspektionen/Audits zur Zimmerhygiene
  • Lieferantenaudits
  • Lebensmittelanalysen
  • Risikobewertung für Legionellen
  • Abhandlung von Beschwerden
  • Krisenmanagement (lebensmittelbedingte Krankheiten und Legionellen -Probleme)
  • Marktforschung (qualitativ und quantitativ)
  • Kundenzufriedenheitsumfragen
  • Schulung und Coaching
  • Softwarelösungen
  • Mystery Shopping
  • Beratung zur Lebensmittelsicherheit/Consulting

Wir verwalten unsere Dienstleistungen mithilfe professioneller Tools und Anwendungen, die Ihnen schnelle Berichte (meist in Echtzeit) im Dashboard-Stil zur Verfügung stellen, mit denen Sie Prioritäten auf den ersten Blick erkennen können.

Darum eine Zusammenarbeit mit NSF

Als Hospitality-Manager können Sie sich darauf verlassen, dass die sehr erfahrenen Expertenteams von NSF Ihnen dabei helfen,:

  • Besser mit den immer strenger werdenden Anforderungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und -qualität sowie Legionellenprävention usw. umzugehen
  • Sich auf Ihre Kernaufgaben auf strategischer Ebene zu konzentrieren und Ihre Managemententscheidungen mit unseren Beiträgen zu untermauern
  • Sich auf wertschöpfende Aufgaben in Ihrer Organisation zu konzentrieren, statt von einem Thema zum anderen zu springen
  • Sich einen Überblick über die Aktivitäten in den Bereichen Qualitätskontrolle und -sicherung zu verschaffen und Ihren Managementteams präzise Informationen zur Verfügung zu stellen
  • Unabhängig von der Größe Ihres Hotels oder Ihres Gastronomiebetriebes den Überblick zu behalten
  • Die Kontrolle über die Budgets zu behalten und begrenzte Ressourcen auf die Prioritäten zu richten

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